赤飯
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紅乃屋のお赤飯
天然の小豆汁にもち米を漬け込み、さらし製法・二度蒸しを行うという手間を惜しまない製法が生み出した、独自の色合いと深みのある味わいをご堪能ください。※防腐剤を使わない自然製法ですのでお早めにお召し上がりください。
美味しさの秘密
「紅乃屋」の赤飯のおいしさの秘密は厳選された素材と昔ながらの製法にあります。もち米と小豆は100％純国産を使用。
まず小豆汁にもちこめを漬け込み「紅乃屋」独自のさらし製法を行いさらに2度蒸します。この手間を惜しまない工程により体に良いとされているサポニン酸が生まれが独自の深みのある味わいを作ります。